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中文名稱:維生素 C
中文同義詞:丙種維生素;維生素C;維他命C;抗壞血酸;維生素 C;2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯;抗壞血酸(維生素C);L-抗壞血酸
英文名稱:L(+)-Ascorbic acid
CAS號: 50-81-7
分子式: C6H8O6
分子量: 176.12
EINECS號:200-066-2

 熔點(diǎn) 190-194 °C (dec.)
比旋光度 20.5 o (c=10,H2O)
密度  1,65 g/cm3
FEMA  2109
折射率  21 ° (C=10, H2O)
儲(chǔ)存條件  0-6°C
溶解度  H2O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless
form  powder
color  white to slightly yellow
水溶解性 333 g/L (20 oC)
化學(xué)性質(zhì) 白色或略帶淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，有酸味。熔點(diǎn)190～192℃，旋光度αD20=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于氯仿、*和苯。
用途 維生素類藥，用于防治壞血病，也用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等的輔助作用;作抗氧化劑，